jeudi 21 août 2008

Brioche de Nanterre

Pour 2 brioches :
4 oeufs complétez avec du lait pour avoir 290 g
1,5 cuil à café de sel
70 g de sucre
150 g de beurre froid
500 g de farine
2 cuil à café de levure boulangère

Le procédé est le même que pour la brioche vendéenne.

On façonne des boules qu'on dispose dans un moule et on laisse monter (moi, j'ai laissé presque 3h pour que ça gonfle bien !)

3 commentaires:

elopassion a dit…

hmm, la belle brioche!! mais, quelque chose m'échappe, comment tu fais pour que le moule change de couleur? lol je te taquine! ;)

Jenny a dit…

Ahh ahhh, secret de la pâtissière !!! ;-))))

Eimeo a dit…

Je testerai la brioche Nanterre ce week-end, hum, miam !
après j'attaquerai la "Nouméenne" équivalent à la "Tahitienne" parcours de 4 kms en marchant ou en courant.