400 g de farine avec levure
300 g de sucre blanc
5 oeufs
100 g de noix
400 ml d'huile
1 cuil à café de baking soda
1 cuil à café de baking powder
1 cuil à café de cannelle
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la cannelle. Verser petit à petit l'huile. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mettre le baking powder et le baking soda dans la farine puis ajouter à la préparation.
Ajouter les carottes râpées et les noix.
Verser dans un moule puis cuire 45 mn dans un four th.6 (180°C).
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