Menu de fête

Pour commencer la période de fête, nous sommes allées diner au lycée hôtelier de Tahiti

Strudel de confit d'oie aux pleurotes

Petite entrée qui a bien ouvert nos papilles pour la suite du menu !! ^_^

Raviole de foie gras à l'huile de truffe

Foie gras poêlé sur un lit de poireaux, trop boonnnnn !!!!

Mahi mahi et risotto à la truffe
Un peu déçue par ce plat, manque de goût, poisson trop cuit, risotto pas très cuit

Dodinette de caille farcie façon Renaissance, sur une galette de quinoa et légumes glacés

Excellent !!!

Assiette gourmande

Mille-feuille de crêpe suzette, dome de mousse chocolat et orange, quenelle de mousse aux fruits de la passion, macaron


Merci à Amélie et Myriam pour ce bon repas !
Et merci bien sûr à toute l'équipe en cuisine et en salle du lycée hôtelier de Tahiti.