On peut les manger fraiches, en salade de fruit, poêlé, en gratin, ... ou en gâteau !
2 tasses de mangues écrasées
1 1/2 tasse de sucre blanc
2 tasses de farine
3 oeufs
1/2 tasse de noix
1/2 tasse de raisins
4 cuil à soupe de beurre
Dans un saladier, mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Rajouter les noix, les raisins, la purée de mangue et la farine. Mélanger bien.
Monter les blancs d'oeufs en neige et incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer et fariner un moule, verser la préparation.
Faire cuire au four th.6 (180°c) pendant 1h15 à 1h30. Surveiller la cuisson.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire