150 g de lardons fumés
100 g de gruyère râpé
50 g d'olives dénoyautés
4 oeufs
70 ml d'huile d'olive
Préchauffer le four à th.6 (180°C).
Dans un saladier, verser la farine. Ajouter les oeufs et l'huile d'olive, bien travailler la pâte jusqu'à obtention d'une crème épaisse et lisse.
Ajouter les lardons, les olives et le gruyère. Poivrer. Bien mélanger le tout.
Mettre dans un moule à cake et cuire 45 mn.
Laisser refroidir le cake avant de servir.
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